Cassissier

cassissier et ses fruitsCassissier :

Ou ribe nigrum, groseillier noir, gadellier noir, cassetier des poitevins. J'aime le froid, ainsi, vous me verrez pousser spontanément, dans  le nord de l'Europe et de l'Asie.

Lumière :

Donnez moi un lieux de vie ombragé, car pour pousser la lumière et surtout le soleil direct me brulerait.

Taille du cassissier :

J'atteins la taille maximum de 1.5 mètre. On me dit plutôt arbuste.

Culture :

J'aime les sols très frais, sans que mes pieds s'y baignent. Une terre nourricière riche en humus et neutre serait la bienvenue.

Floraison :

Je donne au printemps une inflorescence melifères en grappes axilaires des calices de couleur blanche. Puis des baie généralement noires en grappes, riche en vitamines C2, C et tanins.

Houppier :

Je suis un arbuste, au port buissonnant. Multigaules je peut si je suis dans un bon élément de culture m'étaler généreusement. Mes rameaux portent des feuilles odorantes lobées. Ce sont mes feuilles caduques, que l'on met dans les préparations de concombre à la russe (molossol) et qui lui donne ce goût si caractéristique.

Durée de vie du cassissier :

Environ 20 ans.

Sapotillier